Journées du Patrimoine : poussez les portes de la distillerie Birdie

Le temps d’un week-end, la distillerie Birdie ouvre ses portes et vous invite à découvrir un artisanat rare : la fabrication du gin. Pendant 1h15, un membre de notre équipe vous guide dans les coulisses d’un métier qui repose autant sur la technique que sur le geste et la patience.

La distillation est un savoir-faire ancien, transmis d’atelier en atelier, que nous faisons vivre aujourd’hui à notre manière. Au fil de la visite, vous comprendrez d’où viennent nos botaniques, pourquoi chaque ingrédient est choisi avec soin, et comment un alambic transforme des matières brutes en un spiritueux au caractère singulier.

Ici, on ne regarde pas de loin. Vous sentez, vous touchez, vous comparez. Des ateliers sensoriels et quelques défis olfactifs ponctuent le parcours pour vous faire entrer concrètement dans le métier, plutôt que de vous le raconter.

L’accès aux espaces de production vous permettra de voir où tout se joue, machines à l’appui, et de saisir le travail qui se cache derrière chaque bouteille.

La visite se conclut par une dégustation commentée de notre gamme, moment d’échange avec l’équipe et occasion de mettre en pratique ce que vous venez d’apprendre.

Une sortie à faire en famille, entre amis ou en curieux du patrimoine local : la visite est pensée pour être accessible à tous, que vous connaissiez déjà les spiritueux ou pas du tout.

Une limonade sans alcool est proposée aux enfants de moins de 12 ans à la sortie de la visite.